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Pourquoi choisir deux locutions typiquement anconitaines comme titre pour un recueil de récits courts, essentiellement situés à Jesi et dans ses environs ? Je crois que les lecteurs qui ont plus ou moins mon âge, ou à peu près, ont aussitôt saisi l'ironie qui se cache derrière ces expressions, certes liées à des plats typiques d'Ancône et de Jesi, mais aussi directement inspirées par l'éternelle rivalité entre les deux petites villes, et utilisées pour se taquiner mutuellement de manière goguenarde et burlesque.Le « pain à l'huile » et le « riz aux os » étaient des plats typiques de la cuisine pauvre des Marches : le premier, plus répandu dans la région d'Ancône et lié à la production d'huile d'olive ; le second, davantage présent dans les zones rurales du territoire de Jesi et de Macerata, lié à la salaison du cochon.Mais lorsqu'un habitant de Jesi disait à un Anconitain « Pà cu' l'ojo », il faisait référence à l'intonation dialectale typique, qui trouvait son expression la plus marquante dans cette courte phrase. Et bien sûr, l'Anconitain ne manquait pas la répartie pour répondre : « Voilà qui parle ! Celui qui mange le riz aux os ! »Et là aussi, il y avait bien sûr une référence au riz cuit dans le bouillon obtenu par la longue ébullition des os de rebut du porc, disponibles surtout en hiver, pendant la période de la « pista », mais on se moquait surtout de la manière dont nous, habitants de Jesi, prononçons la lettre « s », que nous sifflons presque entre les dents, produisant un son doux plutôt que dur, comme c'est le cas dans le reste de la région, donnant parfois à la prononciation dialectale jesine un accent qui rappelle de près le toscan.
Stefano Vignaroli, né en 1959, médecin vétérinaire, a toujours travaillé dans le secteur des petits animaux dans la province d'Ancône. Passionné non seulement par les chiens, mais aussi par la musique, en particulier le jazz, il a joué, dans sa jeunesse, du saxophone alto au sein de divers petits ensembles, improvisés ou non, ainsi que dans la fanfare de sa ville.
En tant que vétérinaire employé de l'Agence Sanitaire Locale, il a souvent été amené à collaborer avec la Police et les Carabiniers dans le cadre d'enquêtes et d'opérations concernant des trafics illicites d'animaux ou des cas de maltraitance. La collaboration et le contact étroit avec les unités cynophiles de la Police d'État ont été essentiels pour élaborer le profil de l'héroïne de ses romans, la commissaire Caterina Ruggeri, qui commence sa carrière précisément comme responsable du détachement cynophile.
C'est ainsi qu'est née la série de romans consacrés à la commissaire des Marches : « Delitti Esoterici » (Altromondo Editore – Padoue), « I Misteri di Villa Brandi » (MJM – Meda) et « Diario di uno Psicopatico » (Altromondo Editore – Padoue).
Membre fondateur et actuellement président de l'Association Culturelle Euterpe APS, basée à Jesi, qui organise des événements culturels et des concours littéraires et poétiques à l'échelle locale et nationale, il a également fait partie de jurys de plusieurs concours littéraires de portée nationale.
Il a été conférencier lors de rencontres consacrées à l'histoire de Jesi, avec des interventions portant sur « Le Sac de Jesi », « Les figures du Risorgimento jesin : le marquis Colocci et le lieutenant G. Acqua » et « Le développement architectural de Jesi au XVIᵉ siècle ».
Après avoir achevé la trilogie consacrée à la commissaire Caterina Ruggeri et compte tenu de sa passion pour l'histoire, en particulier locale, il s'est tourné vers le roman historique. S'inspirant de certains éléments architecturaux de la ville de Jesi et d'événements réellement survenus dans l'histoire (comme le Sac de Jesi), il a ainsi écrit le roman « L'ombra del campanile ».
Ce dernier peut être considéré comme le premier d'une série consacrée à un imprimeur du XVIᵉ siècle, Bernardino Manuzzi, et à une jeune chercheuse de notre époque, Lucia Balleani, qui, en retrouvant et en archivant d'anciens textes, nous fait revivre avec elle de sombres épisodes du passé.
Ont suivi « La Corona Bronzea », « Nel segno del Leone » et « L'eredità di Bernardino ».
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