Your cart is empty 
Umbría es una región rica en historia, cultura, paisajes que quitan el aliento, pero sobre todo en sabores únicos. La cocina de esta región recibió la influencia de muchas culturas, pero ha sabido mantener intacta su identidad, caracterizada por platos simples, pero con un sabor intenso y genuino. En este libro te acompañaré a descubrir la cocina de esta región, proponiendo una selección de recetas típicas, desde la brusqueta hasta la trufa negra, pasando por la "pasta alla norcina" y la sopa de farro y la "porchetta". Por otra parte, encontrarás sugerencias sobre los vinos que mejor se adaptan para acompañar cada plato, guiándote para que puedas descubrir las bodegas de la región y sus tesoros enológicos. pero este libro no quiere ser sólo una guía de cocina. Quiere ser también un viaje que te acompañe a descubrir la región de Umbría y sus bellezas naturales, culturales y gastronómicas. Viaja con nosotros para descubrir las ciudades de arte, los pueblos medievales, las colinas cubiertas de viñedos y olivares, degustando los productos típicos de las granjas locales. Con este libro queremos invitarte a una experiencia culinaria única, hecha de sabores auténticos y tradiciones centenarias. Estamos seguros de que después de leer estas páginas, desearás poner en práctica las recetas propuestas y saborear los vinos de Umbría, en una mesa repleta de tesoros locales.
Escribí este libro para poder compartir mi pasión por la cocina y el vino de Umbría. Siempre amé esta región por sus hermosos paisajes, la riqueza de sus tradiciones culinarias y vitivinícolas y por la generosidad de las personas que la habitan. Seleccioné las recetas que considero mas representativas de la cocina de esta región, explicando cada paso y sugiriendo los mejores vinos para acompañar cada plato. He intentado que las recetas sean accesibles a todo el mundo, indicando los ingredientes necesarios y las cantidades exactas. Pero este libro no es sólo una guía de la cocina de Umbría. También me gustaría invitarte a descubrir Umbría en todas sus facetas. A que recorras las ciudades de arte, los senderos entre las colinas cubiertas de viñedos y que pruebes los vinos producidos por las bodegas locales. Umbría es una región increíble, con una gastronomía y una viticultura únicas. Espero que este libro te ayude a descubrir todo lo que Umbría tiene para ofrecer y a apreciar la belleza de sus sabores y tradiciones.
Sneak Preview
